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Gin y ginebra son lo mismo: “ginebra” es el nombre en español y “gin” en inglés. Lo que realmente cambia no es el nombre, sino el estilo y el método de elaboración. En todos los casos, el sabor principal debe ser el enebro, acompañado de otros botánicos como cítricos, especias, hierbas o flores. Existen distintos estilos, como London Dry (seco y clásico), Old Tom (más dulce), Navy Strength (más intenso) y New Western (con botánicos más protagonistas). En un buen Gin & Tonic también influyen la tónica, la proporción, el hielo y el garnish, no solo el destilado. En resumen, la pregunta no es “gin o ginebra”, sino qué perfil de sabor te gusta y cómo prefieres prepararlo.